红薯蛋糕卷是像云一样软的蛋糕，伴随着薄红薯的香味和浓厚的牛奶香味。和奶油三明治相比，这个也是低脂肪的。吃起来很软，很甜。红薯和蛋糕一起。红薯的味道没有那么浓了。更浓的是那个牛奶的香味。食材表：鸡蛋5个，牛奶50g，植物油50g，砂糖50g，低筋小麦粉60g，红薯500g，炼乳适量1，红薯切成薄片，放入蒸锅中加水蒸，放入袋中，用切块棒将细碎的红薯泥2，在红薯泥中加入炼乳，均匀在碗里倒入牛奶、植物油，搅拌到看不到油后再放入油，再加油后炸。筛面粉，用画锯齿形的手法充分搅拌，准备鸡蛋。蛋白和蛋黄需要分离，放入蛋白的容器确保无油无水，放入胚子中放入鸡蛋黄，画Z字形手法搅拌均匀即可

5、碾碎蛋白。砂糖分三次放进去。出现鱼眼的时候第一次放进去。泡沫细小的时候放进第二次。看花纹的时候可以进入第三次。抬起煎鸡蛋的时候，可以使用到有小钩的状态。6、将蛋白捞起放入蛋黄中，搅拌搅拌均匀。然后放回蛋白里。同样搅拌，或者画成锯齿状混合就可以了。7、把面团放在盘子里。盘子是28，把表面弄平，轻轻振动，从盘子里把泡沫排出。油纸上抹白薯泥。请尽量不要贴蛋糕口上的贴纸。10、斜切边缘部分，方便合上嘴。11、用擀面杖拿起，轻轻卷起来，不要粘在纸上。然后，转来转去，把蛋糕卷在油纸里，静静地放置4小时定型。12、剪完后，可以用芋头的泥做装饰。脸的值是满分。