西点师与面点师的区别
因为面包等西式糕点的流行，很多人都以为西点师就是糕点师，参加培训也分不清，广州熳点烘焙学校就来给大家讲一讲西点师与糕点师的区别。
1.各自擅长的领域不同
据众多西点烘焙培训师介绍，西点师和面点师各自擅长的领域各不相同，多数糕点师喜欢用传统加工方法制作中式甜点和糕点，有些糕点师更喜欢加点奶油、果酱、水果等提味食品，而西点师则更注重欧式西点蛋糕、蛋塔和芝士类甜品的制作。
2.学习方向不同
据西点烘焙学校反馈，参与学习的学员应明确西点师与面点师学习方向不同。“西点师”的培训学习侧重于大量的实践操作，如不断练习掌握“老婆饼”、“宫廷桃酥”、“西点师”等技能，不仅销售产品本身，而且将产品的工艺融入其中。
3.就职职位不同
许多西点烘焙学校认为就职典礼上西点师和面点师的职位有所不同，杰出的西点师不仅会制作日式慕斯冰淇淋蛋糕等产品，还会制作著名的酒宴上巧克力、提拉米苏等精品西点，因此绝大多数的西点师都是就职于西餐厅。
随着西点烘焙行业的发展，西点烘焙班的发展趋势已经远远超过了西点烘焙培训课程，而西点烘焙班的学员远远多于面点班，这个班学员参加西点烘焙学校的最好选择就是做一名好西点师，它与面点师的不同除了表现在各自擅长的领域外，还体现在学习的不同方向和入职岗位上。
