必备的烘焙工具有哪些？
 

    初学者在真正开始学习烘焙之前，可能会有一些困惑：我到底需要什么工具？所以下面和小编一起来看看这篇必备的烘焙工具有哪些的文章，肯定会有收获。
    需要哪些烘焙工具？
    第一，烤箱
    烤箱是烘焙的必备工具，虽然有很多免烘焙的甜点，但是也有很多需要烘焙的甜点，比如饼干和戚风。
    小编建议在选择烤箱时，功能方面，要有嵌入式照明，这样在烘焙时便于观察食物状态；内胆必需是接近立方体的，而非扁平长方体，这样在烘烤戚风或山形面包时，就不会因为温度过高而烧焦。
    你也可以单独上下控制温度，有时需要上下管分别控制温度，如烤戚风底温度需要稍低一些；另外，还有发酵功能，可以方便发酵面团。

    第二，电动打蛋器
    如果你试过手动打蛋器来打发淡奶油、蛋白质等，那么你肯定会发现电动打蛋器一定要买，因为太省时省力了，动力必需超过150w，这样可以更快地打发奶油，
    尽量选择熟悉的品牌，保证质量和售后服务。
    第三，厨房电子秤
    烘焙非常注重材料，所以厨房电子秤是用量的一个平衡标准，是不可缺少的工具，越小越好。
    第四，量杯，量勺
    量杯是用来称量液体的，所以不需要目测来估量，也不需要用密度来转换，一般量杯容量为200毫升或250毫升，量勺是10毫升。
    配方用料会说一勺(1tbsp)，一勺(1tsp)，1/2小勺等等，其实就是指这样的配方，一组4个或更多，上面都有标尺，用它来称重更方便。
    第五，烤盘
    一般买烤箱的时候都会附上烤盘，平时用来烤饼干之类的。

    第六，锡纸，油纸
    烤饼、饼干，用油纸垫在模具或烤盘上，防粘，使烤盘模具易于清洗。
    锡纸一般是铝箔纸，可以覆盖在面包上，防止着色过重，也可以覆盖在活底模具的底部，用于防水；用烤箱烤肉、鸡翅等油性较大的食物，用锡纸垫，防粘，不漏油。
    第七，隔热手套
    烘焙的东西必须戴保温手套才能取出烘箱，否则会烫伤手。
    以上就是小编为大家普及的一些关于做蛋糕需要用到的工具，希望对您有用，如果您想学习的话，也可以询问我们的老师。