学习西点开店的误区

　　误区一

　　过于自信，忽略经营细节

　　不少烘焙创业者由于学习时间还不长，往往会给自己一种太过强烈的心理暗示：自己的烘焙店或者服务一上市就会生意十分火爆，天天卖到脱销。

　　有自信是好的，但是盲目的自信只会让自己忽略掉很多自己本该注意到的细节，对烘焙创业者来说，耐心的打磨自己的产品，做好门店服务与摸索店铺运营之道是首要问题，在想法没有落地实施前，切忌过于理想化。

　　楚留仙

　　误区二

　　准备时间过长

　　古话说：万事俱备，只欠东风，而很多人会在各种各样的“东风”上犹豫不决，并总觉得自己还有什么没有做好。要知道你不可能什么都准备好才开始做一件事，如果做一件事真的要等到万事俱备，那可能一辈子都做不了一件事。卖掉一万件商品真正的起点，就是卖掉第一件商品。

　　对失败的担心会令我们进行事无巨细的准备工作。由此会陷入越准备越觉得准备不足，越准备不足越准备的怪圈。边做边改进才是最符合实际的创业法则！

　　误区三

　　对自己的选择厌倦或者怀疑

　　许多人刚开始不久，就产生放弃的念头。原因只有一个：对眼前运作的这个项目感到厌倦。

　　“不赚钱”可以成为你放弃的理由。但是仅仅因为“厌倦”就对一个项目放弃希望，这一次的经历会一直影响你，以后不管开展一个新项目还是从事其他工作，你都无法真正的做到持之以恒

　　如果你觉得一个目标市场能够为你的烘焙店带来持续不断的利润，就一定要坚持住，一直等到它为你带来改变。

　　在这个过程中，你可以去寻找新的有潜力的市场，但不要放弃目前的这一个。让一个未知的新项目取代目前正在进行的项目，并不是一个好的解决办法。

　　烘焙西点

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