咖啡是如何分类的？

　　从咖啡豆的种类

　　分为阿拉伯、龙虾、利比里亚三种。

　　另外，将铁的皮卡、牛蒡、牛油果等进行了细化。

　　来自咖啡的处理

　　主要分为晒黑、水洗、蜜处理三种方法。

　　蜜的处理分为红白和黑黄。其他还有葡萄酒处理、红宝石处理等。

　　从咖啡豆的种类是否单一

　　可以分为单品咖啡和混合咖啡。

　　这里想要强调的不是单品，而是用手按压过滤的类型。混合咖啡也不是指意大利式的咖啡，而是将单品的咖啡豆按适当的烘焙度制作成espress，这叫做SOE。有时也会配合适当的焙煎度来手工制作。

　　从制作咖啡的压力中

　　常压抽出（手冲、法压、爱乐压、滴落滤器等）

　　和加压提取（摩卡壶、泵式咖啡机）

　　另外，根据饮用时加入什么样的调味料

　　黑咖啡：什么都不加。也包括ESP。

　　拿铁：ESP底部加泡沫细腻的牛奶泡沫混合物，关于什么咖啡牛奶泡沫的比例，不是很准确，主要影响乳泡的细腻程度和平均度与ESP的融合和拉花。

　　卡布奇诺：牛奶的泡沫比拿铁更粗，牛奶泡沫的比重也更大。奶沫干了，拉花也不是那么简单。

　　在拿铁咖啡上面放了适当的巧克力酱。

　　澳大利亚是自己改良的品种，基本上奶更少，奶沫更少，咖啡更少，杯子更小。

　　有康宝蓝和玛奇朵，但是不怎么喝，所以不太清楚。

　　最后，元祖也会说土耳其咖啡。

　　这种什么都合理的种类是咖啡本来味道的精神。我想加糖。我想加香料。如果想放葱和姜蒜的芥末，什么都可以。