我相信很多人已经看到了这样的场景：学校外有许多食物摊位，各种零食，如麻辣烫，凉皮，凉面等吃的不亦乐乎

如此热门小吃业务在我们的日常生活中遍布城市的街道和小巷，如夜市，学校附近的地方，但你不应该低估这些商店。如果你打开这样的商店，那将比普通人更好。从9比5工作的收入是多次！那么如何运营小吃栏以最大化其利润？

1.自己掌握核心“技术”

据说聪明的女性难以没有米饭的厨师。要打开餐饮小吃吧，必须成为支持这个地方的厨师。如果你不能做小吃，你必须依靠别人来运行小吃吧，所以最好自己做。为了制作零食，学习一个工艺，以避免其他人被别人“鼻子”。例如，如果小吃店的利润可以每月达到10,000元，这座城市厨师的平均工资约为4000元。不包括商店租金，水，电力，原料等，其余金钱并不多。向上。换句话说，开设商店相当于为厨师工作，所以了解一艘工艺是打开小吃吧的凯尔德方式。

2.确定定位和观众

据了解，零食酒吧的市场定位非常精确，基本上服务于学生和男性消费者（大多是单一男性，用餐时），这些人的最大特点是他们对休闲，充分的态度，价格是不贵啊。显然，社区，学校和其他领域更加符合市场定位。

小吃店总是选择他们靠近学校和社区的地点。为小吃店赚钱的基础是商店的位置。不要选择繁荣的商业街道，因为在这些地方，商店租金更高，人群吃。一般来说，更多关注质量和环境，而不是简单地吃。普通小吃店的利润很难支持高租金。

3.商店区不应该太大

对于一般小吃吧，商店的面积优选为70平方米。作为零食行业中的“标准配置”，如果商店太大，利润将基本上被租金抵消。 “桂林米粉”的运营商计算了作者的帐户。 70平方米的储存平均每日流量约为2000元。不包括租金，水电，电力，员工工资，粮油和食品，可以大约一个月。净利润约为20,000元。实际上，大多数街头小吃店的真正盈利能力：每月净利润在10,000到30,000元之间。如果打开100平方米的储存，平均每日流量将增加少于10次？但租金，水电和电力的成本将增加20？0？净利润将大大减少。如果您打开一个尺寸为40到50平方米的商店，租金和其他成本可以减少20？0？但平均每日营业额将减少约40次？肯定较低的客户订单量。如果您打开大门并增加初始投资，显然，对于大多数基层投资者来说，这将不会负担得起。

总而言之，如果您想打开小吃栏，您必须考虑上述因素，以便能够在零食行业的“王国”中生存并站立。这是开户的基本商业经验。

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