上海烘焙学院是集技术研发、烘焙培训、开店指导于一体的培训机构。这是中国一所不错的糕点培训学校。主要培训项目包括糕点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜点等。情境教学、专业硬件设备、经验丰富的教师授课、店铺培训和实操、全面的售后服务支持。秉承创新、竞争发展的企业理念，我们遵循企业使命，培养了众多西点创业者，始终贯彻务实、创新、开放、合作的企业价值观，一路服务学生，不断融入实践教学，打造了中国大陆烘焙培训加盟连锁综合品牌。

随着生活水平的提高，人们的追求也多种多样，烘焙培训成为广大人民群众的首选。在人们眼里，烘焙是一个很高的职业或者事情，所以很多人都愿意在烘焙培训学校系统学习。有的蛋糕培训学校有理论有实践，有的烘焙学校只有理论，各种学校花样百出。选择烘焙培训学校时，要找相关部门出具的证明。这是一所普通学校。正规烘焙学校有职业技能证书。相信很多同学都会关心职业技能证书，毕竟是敲门砖。

1.蛋糕训练前，混合容器应清洗干净。

2.打蛋时鸡蛋的最佳温度应保持在17-22℃之间，冬季适当加热，夏季适当冷却。

3.蛋糕训练中，如果需要加面粉，最好用面粉筛一下再拌。否则蛋糕会塌，搅拌不均匀。

4.在倒入液体的过程中，避免一次性加入，否则会容易破坏蛋液的气泡，缩小蛋糕的体积。在实践中，我们应该注意那些成功的作品和老师强调的东西。老师大声说或反复提到的，是你经常犯的错误或关键点。在课堂上或课后，你已经开始了自己的事业。如果你有任何问题，及时问老师。老师有足够的经验。

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