开蛋糕店应该注意什么？

　　提高市场地位

　　首先考虑自己应该做什么等级的蛋糕店。这取决于你的群集，比如你开在社区，一般社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群，人均收入水平。

　　在人流多的街道上举行。有钱的人没有钱，年轻的人都有。等级不要太高。一般没关系。可以在大百货公司开一家稍微高一点的店。

　　树立品牌

　　首先，你自己对品牌的认识如何？有哪些阶层和年龄层的人群？是白领吗？还是家庭主妇？还是孩子？这取决于你的认识。白领把产品定位为精致、高雅、有品位。家庭主妇被定位为美丽、便宜、量大、有实惠。孩子被定位为便宜、味道、花样多等。

　　开店规模

　　你有多少钱？能支撑多长时间？开始做生意的话应该知道是赤字还是利润少。请准备三个月不赚钱。由于上一阶段属于开拓市场，在加强客户群、丰富产品线的阶段，培养自己的忠实客户，丰富产品种类，鸣响自己的品牌。

　　所在城市

　　首先，调查蛋糕店有多少，然后将这些蛋糕店细分为各种各样的种类，调查覆盖地区、人群、客户数量、销售额、固定资产、口碑、业绩的经营状况。这些前期的调查虽然很复杂，但是绝对需要。这对今后的发展路线提供了很好的参考。

　　总投资

　　还是那个词？你想做多大的事情？其实完全不用自己从头开始。可以观察一下。那些地理位置很好。人集中在一起，但是没有经验的店会节约下一笔投资。

　　月纯利润

　　我建议市场上的蛋糕店的利润在初期不会太高。30%左右就可以了。吸引客人，稳定，口碑好。后期建立一条丰富的商品线，做成几个高端品牌，利润率就会提高。与酒店、餐厅合作，建立稳定的出货渠道，鸣响自己的品牌，品牌确立后，利润率将反映在品牌价值上。

　　我想自己开店，如果没有经验的话，可以去正规的西点培训学校学习。毕业后，学校会为你提供就业服务。从前期资金到后期创业指导都支持。例如，针对不同店铺的创业需求，提供场所选择、内部装修、产品计划、市场营销战略等问题的解决方案。