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民以食为天,食以粮为源,烘焙业在我国食品业中所占比重越来越大,其发展势头一直在高速发展。烘焙行业主要包括:面包、蛋糕、咖啡、甜点、披萨、西餐。随着现代生活节奏的加快,烘焙食品已经成为一种时尚、营养、高效、保健的消费品,增加了发展潜力巨大的蓝海市场。在欧美国家,面包是主食,面包也是从欧美国家传入中国的。由于适合大规模工业生产,食用方便,营养全面,现已占领中国主要市场。因此,烘焙的发展潜力是巨大的。如果你想学习烘焙技术,赶紧开始吧。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是制作面包和蛋糕产品不可缺少的一步。淀粉糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包和蛋糕达到熟化的目的。还可以改变食物的口感。
1、硬面包;
2、软面包;
3、甜面包;
4、丹麦面包;
5、其他特殊面包。
对如今越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定、投资小的项目,是很多人都会选择的。烘焙是这些优点的结合。因此,它受到消费者的欢迎,深受消费者的喜爱。如果你想开一家面包店,来我们王森西点烘焙培训学校学习,可以充分保证你学到有用的东西,并成功开业。
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